خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكم طريقة عمل كعكة أو كيك العسل الروسية مع اللوز
المقادير اللازمة لعمل كيكة العسل الروسية
ثلث كوب من زبدة
3 حبات من البيض الطازج
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
نصف كوب + ملعقة كبيرة من الدقيق أو الطحين
نصف كوب من الزبدة
ثلث كوب من العسل الأبيض
لوز مقشر للوجه
نصف ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة أو الدارسين
طريقة عمل كيكة العسل الروسية
يسخن الفرن 200 درجة قبل بدأ العمل
يذوب ثلث كوب الزبدة
يخفق البيض مع الفانيليا ونصف كوب من السكر حتى يتضاعف حجمه
تضاف الزبدة للخليط وتخفق برفق
يضاف الطحين والبيكينج بودر للخليط ويقلب جيداً
تخبز الكيكة فى الفرن لمدة 12 دقيقة
في تلك الاثناء
نضع نصف كوب من الزبدة مع نصف كوب السكر والعسل والقرفة على النار حتى تغلى
تخرج الكيكة من الفرن
ثم يضاف لها خليط الزبدة
توضع بالفرن مرة أخرى علي حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة
ثم تخرج وتقدم مع اللوز
