خاص البلاد / نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
إحتفالاً باليوم الوطنى الـ88 للمملكة، نقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لعمل تورتة بشكل علم السعودية
المقادير المطلوبة لعمل تورتة علم السعودية
أولاً للكيك :-
8 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة
2 ونصف كوب من الطحين الأبيض
ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
كوب من السكر الأبيض
ثانياً مقادير التزيين :-
400 ملل من كريمة الخفق
كوب إلا ربع من السكر البودرة
ملون طعام أخضر
طريقة عمل تورتة علم السعودية
الكيك
نقوم بخفق البيض مع مستخلص الفانيلا
أثناء خفق البيض يضاف إليه السكر بالتدريج حتى يذوب تماماً ويتضاعف حجم البيض
نقوم بنخل الطحين مع البيكينج باودر
ثم يوضع على دفعات إلى البيض ويقلب برفق حتى لا يخرج الهواء من الكيك
نحضر صينية فرن مستطيلة الشكل ونقوم بوضع ورق زبدة بها
ثم نضع برفق خليط الكيك بها
يخبز الكيك فى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة
تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً
نقوم الأن بخفق كريمة التزيين مع السكر البودرة والملون الأخضر حتى تصبح لدينا كريمة كثيفة
نقوم بتقسيم الكيك إلى ثلاث طبقات
ثم تحشى كل طبقة بالكريمة وتوضع فوق الأخرى
نقوم بتغليف التورتة بالكريمة من الجوانب والوجه وتترك بالثلاجة تبرد
نحضر التورتة من الثلاجة
ونقوم بعمل وردات من الكريمة حول وأعلى التورتة
نقوم بوضع شعار المملكة من عجينة السكر بمنتصف التورتة
تترك لتبرد بالثلاجة وتقدم
