يا من تعافى من السكر عليك بهذه الاغذية

انتشر مرض السكر بين الناس واصبح كثيرا من الناس يشتكون من اعراض هذا المرض، ومرض السكر هو ارتفاع في تركيز سكر الدم الناجم عن عوز هرمون الانسولين وانخفاض حساسية الانسجة للانسولين او كليهما معا وبعبارة بسيطة بعد تناول وجبة الطعام يتم تفكيكه الى سكر يسمى الفلوكوز ينقله الدم الى معظم خلايا الجسم وتحتاج خلايا الجسم الى الانسولين ليسمح بدخول الفلوكوز الى داخل الخلايا ونتيجة للاصابة بالسكر لا يتم تحويل الفلوكوز الى كاقة مما يؤدي الى تراكم كميات زائدة منه في الدم بينما تبقى الخلايا متعطشة للطاقة. ومن اهم الامراض التي تنشأ من مرض السكر واشهرها هي اضرار بالغة بالاعصاب واعتلال الاوعية الدموية وامراض القلب وامراض الكلى والتهاب اللثة والقدم السكري واعتلال العين وفقدان الوزن والتعب لاي مجهود وبطء التئام الجروح وخاصة في القدم والتهاب البنكرياس المزمن وارتفاع الكولسترول واخرى اما اعراض انخفاض السكر في الجسم فاهمها:
التعرق ودوار الرأس والتعب بسرعة، وعدم وضوح الرؤية وتغير المزاج وقلة التركيز والجوع الشديد والعصبية الزائدة والرجفة ثم فقدان الوعي او ما يسمى غيبوبة السكر ويجب في هذه الحالة نقل المريض للمستشفى لتلقي العلاج اللازم.
اما اعراض ارتفاع السكر في الجسم فاهمها:
العطش الزائد وجفاف الفم وكثرة التبول والشعور بالوخز في القدم والجسم وتقلصات في العضل وتعب وصداع.
اما اشهر الاغذية المفيدة لمرض السكر فاهمها: من الفواكه التفاح والكمثرى والجوافة والكيوي ومن الخضار الفاصوليا الخضراء والقرنبيط والكوسى والخيار والكرفس ومن الحبوب الشوفان والترمس والحمس والفول ومن الزيوت زيت الزيتون ومن اللحوم التونة بدون زيت ولحمة حمراء بدون شحم ولحم الدجاج بدون الجلد والاسماك الغير دهنية ومن المعجنات الخبز البر الاسمر واي شيء مصنوع من الدقيق البر الاسمر ومن المشروبات الشاي الاخضر والكاكاو الاسود ولبن الزبادي واللبن الرائب قليل الدسم اما المواد الغذائية التي لها القدرة على تخفيض السكر فاهمها زيت الزيتون والكرنب والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والشوفان والحمس والتفاح الجوافة الترمس والحلبة والبصل والثوم والليمون والطماطم والبطاطا الحلوة ولا ننسى كثرة الحركة والمشي والرياضة، ونتدبر قول الله تعالى (وكلوا واشربوا ولا تسرفوا انه لا يحب المسرفين) الاعراف 31 وقال سيد الخلق اجمعين (بحسب ابن ادم لقيمات يقمن صلبه فان كان لا محالة فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه) وصلى الله على نبينا وقدوتنا محمد وعلى أله وصحبه اجمعين.
بقلم : محمد سراج اسماعيل بوقس