[ALIGN=LEFT][COLOR=blue]مصطفى محمد كتوعة[/COLOR][/ALIGN]
قبل أيام استمعت إلى برنامج صحي عن الغذاء السليم والثقافة الغذائية، ومما حذر منه المتحدث سوء استخدام ورق الألمنيوم لتغطية الأواني والأطعمة خلال الطهي في الأفران بالمنازل والمطابخ والمطاعم حيث تتفاعل المكونات السامة في هذا الورق مع الحرارة وتختلط بالطعام، كما حذر من استخدام مفارش السفرة الملونة برسومات وكتابات سرعان ما يذوب حبرها مع الأطعمة الساخنة عندما يكون طعامنا على المفارش وليس في تباسي.
الحقيقة كنت اسمع هذا التحذير وأنا استغرب من حجم جهلنا بالخطر الذي نضعه بأيدينا باستخدام تلك الخامات مما يعرض حياة الكثيرين لأمراض خطيرة وخاصة الاورام والعياذ بالله، ولو نظرنا لهذا السلوك الذي يحدث في بيوتنا بتلقائية، وفي المطاعم سنجد أننا أبعد ما يكون عن السلامة الغذائية خاصة وأن كثيرا من الوجبات الساخنة وفي صدارتها الكبسة واخواتها. فهل نحسن استخدام هذه الأشياء؟ .. ولماذا لا تشترط وزارة التجارة وضع تحذير على تلك المنتجات للاستخدام الصحيح، ولماذا لانسمع توعية مستمرة تجاه خطر يومي، ثم نسأل ونتعجب في النهاية عن نسبة الإصابة بتلك الامراض في مجتمعنا. نسأل الله الصحة والسلامة للجميع.
