خاص البلاد / نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكم طريقة عمل كريب مع صلصة الكراميل الغنية لوصفات إفطار مميزة
المقادير اللازمة لعمل الكريب بالكراميل
للكريب
2 حبة بيض
كوب من الدقيق (الطحين)
كوب ونصف من الحليب
ملعقة كبيرة من السكر
1/8 ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكعب زبدة
للكراميل
كوب سكر
نصف كوب كريمة
مكعب زبدة
طريقة عمل الكريب بالكراميل
نبدأ أولاً بعمل صلصة الكراميل
نضع السكر على النار حتى يتكرمل ويصبح ذهبى اللون
يرفع من على النار ويضاف له الكريمة والزبدة
يعاد للنار مرة أخرى ونستمر فى التقليب حتى نحصل على صلصة ناعمة
ترفع من على النار وتترك لتبرد
نبدأ بعمل الكريب
تخفق جميع المكونات معاً ماعدا الزبدة حتى نحصل على خليط ناعم وسائل نوعاً ما
نحضر مقلاة الكريب الغير لاصقة
تسخن جيداً وتدهن بالزبدة
نضع مقدار ربع كوب من الخليط بها ونقوم بتسويته حتى يغطى المقلاة مع مراعاة عدم إستعمال ملعقة والإكتفاء بتحريك المقلاة فقط
يترك الكريب دقائق حتى يصبح ذهبى اللون من الأسفل ثم يوضع على الوجه الأخر ويترك دقيقة أخرى
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية
ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم مع صلصة الكراميل لوجبة الإفطار
