خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكم البقلاوة التركية بطريقة سهلة وبسيطة
المقادير اللازمة لعمل البقلاة التركية
10 ورقة من ورق الفيلو
3 كوب من الفستق المفروم خشن
4 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
4 ملعقة كبيرة من عسل النحل الأبيض
سمن مذوب
سيرب أو شيرة
طريقة عمل البقلاوة التركية
نحضر صينية نقوم بدهنها بالسمن نحضر أول ورقة من ورق عجينة الفيلو
تدهن بالسمن جيداً وتوضع بالصينية تكرر العملية حتي نحصل علي 5 طبقات من الفيلو بالصينية
يقلب الفستق مع ماء الزهر والعسل جيداً ثم يوضع المزيج في الصينية علي ورق عجينة الفيلو
تدهن 5 ورقات أخري من الفيلو وتغطي الحشوة بها تقطع الصينية
يدهن الوجه بالسمن جيداً توضع بفرن متوسط الحرارة حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج وتسقى بالشيرة وتقدم
