جدة – وليد الفهمي
أكد الدكتور همام عقيل، أخصائي أول مناعة، أن تناول فشار الزبدة ( باعتدال) غير ضار بالرئة ، وأن الحالة الوحيدة التي ثبت تأثرها ؛ كانت لشخص يتناول كميات ضخمة يومياً لمدة 10 سنوات.
جاءت تأكيدات عقيل تعليقاً شائعة راجت على مواقع التواصل الاجتماعي خلال الأيام الماضية ، مفادها أن تناول الفشار (بوب كورن) بنكهة الزبدة ، قد يتسبب في تلف دائم في الرئة، مما تسببت في بث الخوف والرعب في نفوس الكثيرين،
وفتح مجدداً ملف المعلومات والوصفات الصحية التي تنشر على مواقع ومنصات التواصل الاجتماعي، وتلقى رواجاً مما يسهل تداولها ، بشكل قد يؤدي لكوارث صحية أو ترويج للخرافات .
وفصل عقيل لـ”البلاد” قائلاً أنه لا يوجد أي داعٍ للهلع ونشر الإشاعات الخاصة بفشار الزبدة ، وأنه رغم ثبوت ضرر استنشاق مادة ( الدايساتل diactyl ) بتركيز عال على رئة الإنسان، إلا أن هذا الضرر بُني على دراسة خاصة بالعاملين في المصانع التي تستخدم المادة والذين يتعرضون لها بشكل يومي وكبير.
وشدد عقيل على أنه لم يثبت أي تأثير سلبي للفشار على الرئتين بسبب استنشاق مادة الدايساتل ، إلا على شخص كان يستهلك علبتين من الفشار يومياً ،
ويستنشق أبخرتها لمدة 10 سنوات، مشيراً بالوقت نفسه إلى أن هيئة الغذاء والدواء الأمريكية خلصت إلى أنه لا يوجد أي دليل علمي على أن الأغذية التي تحتوي على هذه المواد قد تكون ضارة بالعامة بأي شكل كان ، ورغم ذلك فإن أكبر شركات تصنيع فشار المايكرويف أوقفت استخدام هذه المادة في منتجاتها منذ 2007 من باب الحرص الزائد.
