خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكم طريقة تحضير سيرب حلويات رمضان لتوفير الوقت والمجهود
المقادير اللازمة لعمل السيرب ( الشيره، القطر، الشربات )
2 كيلو من السكر
لتر من الماء
عصير ربع كوب من الليمون الحامض
ملعقة كبيرة من الفانيليا
عود من القرفة أو الدارسين
4 مسمار قرنفل
طريقة عمل السيرب ( الشيره، القطر، الشربات )
نقوم بتذويب السكر مع الماء
يرفع المزيج على النار بعد أن يضاف له عود القرفة والقرنفل
يترك المزيج حتى يغلى
ثم نقوم بوضع الليمون الحامض له والفانيليا
يترك المزيج على النار حتى نحصل على عسل ذهبى اللون ثقيل
يرفع القدر من على النار
يترك حتى يبرد تماماً
ثم يعبأ فى برطمانات معقمة
ويستخدم عند الحاجة لحلويات رمضان المختلفة
