خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكم طريقة عمل تارت التمر مع صلصة التوفى
المقادير اللازمة لعمل تارت التمر بالتوفى
للعجين
2 كوب دقيق
200 جرام زبدة
ربع كوب ماء مثلج
2 ملعقة سكر
رشة ملح
الحشو
2 كوب تمر
قليل من مكعبات الزبدة
ملعقة كبيرة دارسين
نصف كوب صوص توفى
طريقة عمل تارت التمر بالتوفى
نعجن كل مقادير العجين معاً وندخل العجينة الثلاجة لمدة نصف ساعة
نخرجها ونفردها بقالب التارت
نقوم بعمل ثقوب بالعجين بواسطة شوكة
يطحن خليط الحشو معاً حتى نحصل على خليط ناعم متجانس
نضع حشوة التمر فوق التارت وندخلها الفرن إلى أن تنضج تماماً
تخرج وتزين بالتمر وصوص التوفى وتقدم
