خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكِ اليوم طريقة عمل برجر اللحم بطريقة منزلية آمنة ومكونات لذيذة
المقادير اللازمة لعمل برجر اللحم
نصف كيلو من اللحم المفروم
كوب من فول الصويا المجروشة
حبة متوسطة من البصل
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود بحسب الرغبة
ملعقة كبيرة من بهارات اللحم
ملعقة كبيرة من بهارات البرغر
خبز وخس وطماطم وبصل وكاتشاب ومايونيز للتقديم
( تختلف مكونات التقديم بحسب الرغبة )
طريقة عمل برجر اللحم
يوضع في المفرمة البصل مع الملح والفلفل ويفرم ناعم
ثم تضاف له اللحم والصويا المجروشة وبهارات اللحم وبهارات البرغر
يفرم الخليط حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة من اللحم
ثم تشكل أقراص دائرية الحجم بالسُمك المناسب لنا
ثم يترك بالثلاجة ساعتين حتى يرتاح
يخرج من الثلاجة ويشوى على الفحم أو فى مقلاة غير لاصقة
ويقدم فى الخبز مع الخس والطماطم والبصل والمايونيز والكاتشاب
