خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكم طريقة عمل الدجاج الصينى بنكهة صوص البرتقال بطريقة سهلة وسريعة
المقادير اللازمة لعمل الدجاج الصينى بصوص البرتقال
أولاً مقادير الدجاج
ربع كوب من الصويا صوص
مكعبات دجاج بدون جلد وعظم
ملح كمية بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
4 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
عصير 2 حبة ليمون
زيت زيتون
لصوص البرتقال
كوب من عصير البرتقال
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
ملح كمية بحسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة خل عنب
بصل أخضر مقطع للتزيين
طريقة عمل الدجاج الصينى بصوص البرتقال
يتبل الدجاج بالصويا صوص والملح وعصير الليمون والثوم والجنزبيل
يترك لمدة ساعتين منقوع
يغطى بالنشا ويقلى بالزيت حتى يصبح ذهبى اللون
نحضر قدر أخر
نضع به عصير البرتقال والنشا والملح وخل العنب
يقلب المزيج ويرفع على النار
نستمر فى تقليبه حتى يصبح كثيف قليلاً
ثم توضع مكعبات الدجاج بالصوص
يوضع فى طبق التقديم ويزين بالبصل الأخضر ويقدم
