مطاعم المدينة الشعبية

[ALIGN=LEFT][COLOR=blue]علي محمد الحسون[/COLOR][/ALIGN]

كان سوق – الطباخة – في المدينة المنورة أحد الاسواق \”المركزية\” لتقديم الاكل البلدي ابتداءً من \”الكبدة\” الى \”روس المندي\” مروراً \”بالشربة\” والجبنية والسمبوسك والكباب ومع أن حركة السوق كانت لا تهدأ طوال ايام الاسبوع الا انها يوم الجمعة تزداد الحركة ويتحول \”السوق\” الى ما يشبه – احدى المعارك التي يتصارع فيها اكثر من فريق. وكان السوق محاطاً بأسواق أخرى فعلى جانبه الشرقي هناك سوق \”العياشة\” المليء بأصناف \”الخبز والشريك ابو السمسم او ابو السمن الذي لا يباع في الغالب إلا ليلا ليؤكل مع ما يسمى \”بالتعتيمة\” اي الجبن والحلاوة الطحينية والزيتون والامبة وغيرها والتي كان يحرص اهلنا في المدينة المنورة على تناولها ليلا تفضيلا منهم على الاكل \”الدسم\” في الليل.
طافت بي هذه الذكريات وانا استمع الى أحد الاخوة \”المكيين\” الذي ذهب الى المدينة المنورة ولم يجد ذلك السوق والذي يقول عنه بأنه كان حريصا على الذهاب إليه لتناول ما يقدمه ابناء \”المدينة\” من طعام له لذته ويقول ولكنني ذهبت بعد السؤال عن سوق آخر يماثله فأرشدت الى سوق في جنوب المسجد النبوي الشريف فوجدت فيه هناك شيئاً من ماضي ذلك السوق ولكنني لم أجد طعماً مثل الذي كان ايام زمان ولا ادري ما هو السبب : ويقول لقد لاحظت ان أغلب ان لم يكن كل البائعين والعاملين ليسوا سعوديين كما كان في السابق فأهل الدار لهم مذاقهم في الطعم فهل ينطبق هنا ذلك القول الساخر \”أهلها تركوها والجن استلقوها\”.لم أجد اجابة على كل هذه التساؤلات فهل لدى احدكم اجابة؟