بيئة المنزل … صحة الأسرة والمنزل (3-3)

[ALIGN=LEFT][COLOR=blue]د. فهد عبدالكريم على تركستاني[/COLOR][/ALIGN]

نتابع ما نوهت إليه الناشطة والباحثة البيئية هدى الأسمر في قضايا البيئة الداخلية،تخزين الأغذية الجافة كالحبوب والبقوليات بعلب مغطاة وحفظها في مكان جاف، واستخدام المياه النظيفة للشرب ولطهي الطعام، طهي الطعام جيداً لقتل الجراثيم، الحرص على نظافة المطبخ وذلك بتنظيف الأرضية والثلاجة وأسطح الطاولات ومكان إعداد الطعام، واتباع العادات الصحية أثناء التعامل مع الطعام كتجنب العطس ولف الجروح ويجب ربط الرأس بفوطة عند إعداد الطعام، وحفظ مواد التنظيف والمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية في خزانة خاصة، وتجنب رش المبيدات الحشرية أثناء إعداد الطعام أو تناوله.
ويجب على الأم والأب الاهتمام بطريقة طعامهم ونوعيته وتغذية نفسيهما دائماً بعناية وباختيار غذائهما من ناحية تنويع الخضراوات واللحوم ومأكولات بحرية لوجوب تفعيل الطاقة لديهما خلال عملهما الطويل. العناية بالمسنين: يجب أن تدرك أن المسن ثروة قيمة لتعزيز التضامن بين الأجيال مع الأخذ بالحسبان مكافحة “التحيز” ضد المسنين ومساعدتهم على المشاركة الناشطة في العملية التنموية على الأسرة وأن نتفهم التغيرات النفسية والانفعالية التي تطرأ على المسن لذلك فإنه يجب الأخذ برأي المسن في المواضيع المختلفة، وتكليفه ببعض المسؤوليات العائلية، وإشراك المسن بالمناسبات الاجتماعية والعائلية، محاولة البحث في أسباب الحزن والضيق ومساندته للتخلص منها، إحاطة كبار السن بالرعاية الصحية الشاملة، الفحص الدوري للمسن الذي يمكن الطبيب من الكشف المبكر عن الأمراض المختلفة كضغط الدم والسكري والأورام وأمراض القلب والجهاز العصبي والحركي، مع مراعاة النظافة الجسدية للمسن حتى لا يصاب بالأمراض الجلدية او المعدية.
تغذية المسن: من أهم سبل الاهتمام بالصحة الاعتناء بالغذاء المتناول كماً ونوعاً. ويحتاج كل المسنين الى نفس نوع التغذية، فمع التقدم في العمر تتناقص الحاجة للطاقة، كما ان بعض التغيرات الوظيفية والتي تحدث في الجسم مع تقدم العمر وبعض الحالات المرضية مع تعاطي الأدوية تؤثر في الاحتياجات الغذائية لكبير السن، ومنها ان يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية (الخبز الأسمر – الحبوب – الخضراوت – الفواكه) وذلك لتفادي الاصابة بالإمساك، والتقليل من شرب الشاي والإكثار في المقابل من شرب السوائل والعصائر الطبيعية، تناول الحليب من 2 – 3 أكواب يومياً ومشتقاته من الألبان والأجبان – لإمداد الجسم بالكالسيوم وفيتامين “د”، والأكل بانتظام، ويفضل ان تكون الوجبات صغيرة ومتتابعة، التقليل قدر الامكان من الدهون في الطعام ومن الأطعمة الدسمة المتناولة، تجهيز طعام المسن بطريقة تساعده في التغلب على مشاكل المضغ والبلع وذلك بسلق الطعام جيداً وتقطيعه الى أجزاء صغيرة، تخفيف التوابل والبهارات في الأكل قدر الإمكان حتى لا تتعب معدته وجهازه الهضمي أي العناية به كما اعتنى بنا في الصغر.
وقفة:أيتها البيئة الخالدة في قلبي: . ان تربية نباتات الظل ( الزينة ) لها الاثر البالغ في القضاء على معظم الملوثات خاصة الملوثات الهوائية داخل المنزل .
أستاذ الكيمياء المشارك بجامعه ام القرى بمكة المكرمة
مستشار الرئاسة العامة للارصاد وحماية البيئة
رئيس فرع جمعية البيئة السعودية بمكة المكرمة