جدة – وليد الفهمي
تلفت انظار الزائر لمدينة جدة خلال شهر رمضان المبارك الجاري انتشار “البسطات الرمضانية” المسوّقة لأنواع الأطعمة والحلويات والعصيرات التي اشتهر بها أهالي منطقة الحجاز خاصة الكبدة بأنواعها ، و وثقت ” البلاد ” توزيع بسطات في منطقة البلد وفق ترتيب أعدته أمانة محافظة جدة لأصحابها، ليتمكنوا من عرض إنتاجهم .
الا ان صحون الكبدة ورائحتها بجانب تلك الوجوه الكادحة التي وقفت بزيها التراثي منذ وقت مبكر في شهر الصيام لتنادي على الزائرين بأهازيج شعبية تجذبهم لتناول أشهى أنواع الكبدة، ، وسط إقبالا منقطع النظير من أهالي جدة وزوارها الأمر الذي يحرص كل شخص ظفر بإحدى هذه البسطات أن يجعل من بسطته محط أنظار الجميع من زوّار المكان، فتنتشر الفوانيس الرمضانية الملونة، والبسطات المزخرفة بأنواع القماش المخملي، مع نسمات من روائح الطهي الذكية.بوصفها وجبة غذائية شعبية عرفها أهالي المنطقة منذ عقود قديمة.
ومن جانبه أوضح محمد البيشي صاحب احدى البسطات لبيع “الكبدة” تمثل وجبة خفيفة، تتيح الفرصة لاجتماع الأصدقاء للتمتع بأكلها، وسط أجواء تراثية رائعة، يحرص بائعو “الكبدة” على توفيرها، من خلال وضع الفوانيس وقطع القماش المزخرفة، إضافة إلى أزيائهم الشخصية التراثية، لجذب اكبر عدد من الزبائن.
