المدينة المنورة – جازي الشريف
المقيم بسيم ناضل تركي 55 سنة يقول ان سفرة الافطار في تركيا وخاصة في منطقة اسكندرونا تختلف كثيراً عن سفرة الافطار في السعودية.بعد ان يشرب الصائمون الماء في تركيا حسب السنة النبوية – اذا وجد تمراً يبدأ الصائمون في تناول طعام الافطار والذي تتصدره المشويات لحوم شقف او كباب وخبز المناقيش التركي – سلطات الخضار وبعض الاسر الميسورة تضيف صحون صغيرة للرز الابيض وبعض فطائر المعجنات المحشوة بالجبن وبعض الحلويات التركية كذلك عصير برتقال او ليمون هذا ضروري في سفرة الافطار وتعتبر سفر الافطار في تركيا اكبر سفرة توضع في المنزل طوال العام حيث تكون محدودة الاطعمة في الايام الاخرى ما عدا في افطار رمضان.حيث يحرص الجميع ان تكون سفرة الافطار عامرة باكبر كميات من الطعان والمقبلات.
اما عن السحور فهو اخف كثيرا من الافطار يوضع ما بقي من سلطات خضار ومتبل وعدد من اقراص المناقيش ولبن زبادي وغالباً ما يسبق هذا السحور تناول بعض المسكرات من الفستق واللوز مع شرب اكواب شاي وعصائر طبيعية وفي اقامتنا هنا في السعودية اضفنا على سفرة الافطار حساء الشربة السعودي الحب بعد ان تعلمته ام الابناء في اعداده من الجيران ووجدناه لذيذ ومفيد جداً . كل عام والامة الاسلامية إن شاء الله بخير وارض الحرمين قبلة المسلمين في امن واستقرار إن شاء الله.
