الهرمونات .. الصحة .. الغذاء

أ.د. حسان بن صلاح عبدالجبار

يعتقد الكثير من الناس أن الهرمونات متعلقة فقط بمرحلة البلوغ و المراهقة و لها فقط لها علاقة وثيقة بالمرأة … و أن زيادة هرمون الإيستروجين النسائي يؤدي إلى الإمراض الخبيثة و قلته تؤدي إلى أعراض سن اليأس و هشاشة العظام والشيخوخة . ولكن في الواقع أن الهرمونات هي التي تقوم بالكثير من الوظائف في الجسم في الذكور أو النساء علي حد سوء . أن توزيع الهرمونات يمكن أن تساعد علي تخزين الدهون أو حرقها و الاستفادة منها و قد وتعوق قدرة الشخص على مكافحة الإجهاد و التعب وتسبب الجوع و العطش و تحدد كمية الطعام الذي تتناوله و كمية الماء التي نشربها. و تؤثر علي الوزن و قد تكون سبب في اضطراب مستو السكر و الاياضية ، ويمكن أن تؤثر على الحياة الخاصة وطول العمر. أن غدة الهايبوتلاموس والغدة النخامية يمثلا … مركز مراقبة نظام الغدد الصماء التي تحفز و تنظم وتنشط الهرمونات في الجسم و الغدد الصماء مثل غدة البنكرياس، الغدة الكظرية، والغدة الدرقية. و هناك ضبط دقيق لهذا النظام .
\”الكورتيزول و الأدرينالين \” هو نظام إنذار هرموني يساعد الجسم\” علي توسيع القصبة الهوائية و مما يؤدي إلى تنظيم عملية التنفس و تغذية الأكسجين إلى العقل و تساعد على توفير الطاقة اللازمة . عند الضغط النفسي و الجسماني فان مستويات هرمون كورتيزول تكون ً مرتفعة مما يعطل نظام التمثيل الغذائي و يقوم هذا، بدوره بتخزين الدهون داخل الخلايا . والأسوأ من ذلك، أنها تتراكم في أجزاء الخاصة بالجسم مثل البطن و لكن عادة عند ممارسة الرياضة لمدة ساعة يوميا، ثلاثة أيام في الأسبوع فذلك يساعد علي تنظيم مستويات الهرمونات \” كورتيزول \” . الكثير من المادة الكيميائية تؤثر على التوازن الهرموني في البرمائيات والزواحف والطيور والثدييات. أظهرت دراسة عن منظمة الصحة الوطنية والمختبرات … بحث عن الآثار الناتجة عن كمية الغذاء و مستويات الهرمونات في الفئران. تتمثل الدراسة في أن حيوانات التجارب وزعوا إلي قسمين قسم ليأكل بطريقة عادية و طبيعية و المجموعة الثانية تأكل نصف كمية الأكل للمجموعة الأولى و قد وجد إن المجموعة الثانية كانت أكثر نشطا جسمانيا و فكريا و هرمونيا و تتمتع بصحة أفضل كما إنهم بقوا على قيد الحياة فترة أطول من المجموعة الأولى بحوالي أربعين في المائة مما يدل أن الأكل له علاقة بمستو الهرمونات و النشاط والصحة كما أن له علاقة وطيدة بطوله العمر.
نحن الآن في شهر الصوم … \” كل عام و انتم بخير\” … . و أود أن أذكركم و نفسي بعدم الإسراف في الأكل في هذا الشهر الكريم .

أستاذ علم أمراض النساء و الولادة.
كلية الطب
جامعة الملك عبد العزيز بجده .