جدة ــ البلاد
اظهرت دراسة حديثة أعدها كل من الدكتور ناصر بن دهيم، ولولو المطيري، قدمت في المؤتمر الثاني للهيئة العامة للغذاء والدواء، أن مستوى المعرفة الغذائية لدى المستهلكين السعوديين منخفض بصورة عامة
وبحثت الدراسة مدى معرفة سلوك المستهلك عند الشراء في منافذ البيع وقياس مستوى الوعي لدى المستهلك السعودي، وذلك من خلال سؤال 12.675 مشتركاً من جميع مناطق المملكة عدة أسئلة.
وأوضحت النتائج أن 36.2% فقط من الذين شاركوا في الدراسة، يعرفون المعنى الصحيح للكربوهيدرات، و43.8% يعرفون المعنى الصحيح للبروتين، و39.7% فقط قاموا بتعريف الحصة الغذائية والسعرات الحرارية بطريقة صحيحة.
وأشارت إلى أن 56.4% من المستهلكين يصدقون العبارات الموضوعة على المنتجات الغذائية حول الفوائد الغذائية الناتجة عن شراء أو استهلاك المنتج، و34.7% يصدقون العبارات الغذائية المعلنة في وسائل الإعلام المختلفة عن الفوائد الغذائية تجاه شراء أو استهلاك منتج غذائي محدد، و56.2% يعتقدون أن مقدار السعرات الحرارية المكتوبة على العبوة الواحدة تعني أن العبوة بأكملها تحتوي على هذا المقدار.
وبينت الدراسة أن 53% لم يراجعوا بيانات المنتج، من المعلومات الغذائية والقيم الغذائية وتاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية، وبلد المنشأ والحصة اليومية، وما إذا كان المنتج يحتوي على أحد العناصر المسببة للحساسية، ومكونات المنتج.
53 % من السعوديين لا يهتمون بتاريخ الصلاحية
