خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكم 3 طرق سهلة وسريعة بسعرات حرارية أقل لعمل البيتزا
1- بيتزا بالخضار
المقادير
نصف كوب من الطحين الأسمر
ربع كوب من الشوفان
ماء للعجن حوالى كوب إلا ربع
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف حبة من الفلفل الأحمر للحشو
نصف حبة من الفلفل الأخضر للحشو
نصف حبة من الفلفل الأصفر للحشو
حبة من الطماطم للحشو
حبة من البصل للحشو
نصف كوب من البروكلى المسلوق للحشو
نصف كوب من المشروم للحشو
2 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم
جبن موزاريلا لايت
الطريقة
يقلب الطحين والشوفان والملح والخميرة
ثم تضاف لهم الماء وتعجن
تترك العجينة حتى تخمر
ثم تفرد فى صينية البيتزا
تدهن بالصلصة
ويوضع فوقها جميع الخضروات الخاصة بالحشو
تغطى بالجبن وتخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج
ثم تقدم ساخنة
2- بيتزا التونة
المقادير
2 شريحة خبز توست أسمر
علبة تونة مصفاة جيداً
مشروم مقطع
حبة فلفل أخضر مقطعة
حبة طماطم مقطعة
ربع كوب زيتون
2 شريحة جبن لايت
الطريقة
توضع التونة على كل شريحة من التوست
يوضع فوقها الفلفل
ثم الطماطم
ثم الزيتون
تغطى كل شريحة من الخبز بشريحة من الجبن
ثم توضع بفرن متوسط الحرارة حتى تذوب الجبنة
وتقدم البيتزا ساخنة
3- بيتزا الكوسا
المقادير
1 كيلو جرام من الكوسا
كوب صلصة بيتزا
جبن موزاريلا لايت
شرائح ببرونى
الطريقة
تنظف الكوسا وتغسل
ثم تقطع كل حبة من الكوسا دوائر بحجم متساوى
تدهن كل دائرة من الكوسا بالصلصة
ثم توضع شريحة الببرونى
ثم تغطى بالجبن
توضع بيتزا الكوسا بالفرن
وتترك على حرارة مرتفعة حتى تمام النضج
ثم تقدم باردة أو ساخنة
