الأحساء – البلاد
بلغ عدد مذبوحات المسالخ الثلاثة التابعة لأمانة الأحساء ؛ وهي المسلخ المركزي ، ومسلخ مدينة العمران ، ومسلخ مدينة العيون ، خلال الأسبوعين الماضيين 6326 رأساً من المواشي ، من الأغنام ، والجمال ، والأبقار، فيما بلغت المواشي التي تم التخلص منها كلياً 18رأساً ؛ و282 تم التخلص منها جزئياً.
وأوضح أمين الأحساء بالإنابة المهندس عبدالله العرفج أن آليات استقبال هذه الذبائح في المسالخ تكون بالكشف عليها من قبل المختصين البيطريين قبل ذبحها ، إذ يستبعد غير الصالحة منها ، والصالحة تذبح وفق الشريعة الإسلامية وبعد الذبح يتم اتخاذ السُبل الصحية في سلخ الجلد ونزع الأحشاء وغسل الذبيحة وبعدها يتم الكشف البيطري وفق أنظمة لائحة تنفيذية للفحص على اللحوم الصادرة ليعقب ذلك الإفراج عن اللحوم السليمة , ويستبعد الغير سليم , سواء كان الاستبعاد “الاتلاف” جزئي لأعضاء من الذبيحة أو كلي ” للذبيحة بكاملها “.
مسالخ الأحساء تجهز 6 آلاف رأس ماشية خلال أسبوعين
