لاتكثر من الشابورة البيضاء

جدة _ وليد الفهمي
حذرت أخصائية التغذية العلاجية الدكتورة ڤيڤيان وهبي من تأثير الافراط في تناول الشابورة على زيادة الوزن وارتفاع السكر في الدم ، حيث تتحول في الجسم الى دهون ، موضحة أنها من النشويات التى تمد الجسم بالطاقة و مصدر من السكر المفيد للجسم ، خاصة اذا كانت مصنوعة من القمح الكامل (البر) فتعتبر غنية بالألياف التى تعطي احساسا بالشبع وتعمل على خفض الكوليسترول الضار و تنظيم السكر في الدم مقارنة بالشابورة المصنوعة من الدقيق الابيض ،مضيفة ان الشابورة مثل اي غذاء آخر فالحصة ٣٠ غ تعادل قطعتين من الشابورة في الوجبة ، تعطي ٨٠ سعرة حرارية و ١٥ غ من النشويات .
وقالت انه يمكن ادخال الشابورة ضمن نظام الطفل الصحي على وجبة الفطور لتمده بالطاقة اللازمة مع اضافة البروتين مثل الجبن الابيض او اللبنة او كوب من الزبادي و الحليب ، وهي أيضا مصدر مهم للفيتامينات ، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة في العشاء مع الجبن القليل الدسم.