جدة – منى مراد
يقول الدكتور عبدالباسط سيد استاذ الفيزياء الحيوية والجزئية والطبية ان الدراسات العلمية اثبتت فوائد الشوفان في علاج بعض الامراض مثل فائدة اليافه في خفض الكوليسترول في الدم اذا تم تناولها بمعدل ٤٠ جرام في اليوم خلال اسبوعين، كما انها تخفض مستوى حمض اليوريك في الدم \" الاملاح \" وهذا ما يشجع استعماله كشوربة حساء في شهر رمضان المبارك عند الافطار حيث ان نسبة حامض اليوريك تزيد خلال فترة الصوم .
ويضيف د . سيد ايضا وجد بان الالياف الذائبة في الشوفان ومحتواه من المعادن والمواد المضادة للاكسدة تساهم في تقليل ضغط الدم الشرياني من خلال تأثيرها على حساسية الجسم للانسولين وكذلك تحسين وظائف العضلات عند الرياضيين خلال التمارين الرياضية .
وهناك استعمالات كثيرة في الوقت الحالي على مشتقات الشوفان لكنها غير مثبتة علمياً الا ان لها العديد من الايجابيات مثل استخدامه كمضاد للاجهاد والارق ومهدئ ومقوي للاعصاب، كما يستعمل في تسكين الام نوبات حصاة المجاري البولية وآلام البواسير، ويفيد ايضا مرضى السكري والغدة الدرقية، ومن فوائده ايضا انقاص الوزن حيث يحتوي على الالياف، ولا يحتوي على طاقة عالية، ولكن هذه الخاصية لم تثبت بالتجربة العلمية .
