جدة ـ وكالات
كشف تقرير طبي العديد من مزايا عصير البصل ما يجعل وجوده الدائم في المطبخ ضرورة لا غنى عنها.
وبحسب التقرير يحسن عصير البصل، عملية الهضم، لاحتوائه على ألياف إينولين التي تغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة، كما يحتوي على المركب الكيميائي كيريستين المضاد الطبيعي للحساسية، وهو مركب يمتصه الجسم بسهولة، ويحتفظ به لفترة طويلة.
كما أن عصير البصل غني بمادة ممتازة، مضادة لأمراض البرد واضطرابات الجهاز التنفسي، لكونه يمنع تكون المخاط في الممرات التنفسية، وبالتالي يحمي صحة الشخص .
ويعد البصل وسيلة ممتازة للحفاظ على عظام قوية، حيث أوضحت نتائج الدراسات بأن مكونات البصل تمنع فقدان العظام لكثافة مكوناتها المعدنية، علاوة على أن عصير البصل مفيد للشعر؛ لأنه يحتوي على عنصر الكبريت، الذي يعتبر أحد أهم المواد الطبيعية المساعدة في نمو الشعر، والبصل يخفض مستوى السكر في الدم؛ لأنه يحتوي على الكروم وثاني كبريتيد بروبيل الأليل.
كما ان تناول عصير البصل بصورة دورية منتظمة يخفض مستوى الكوليسترول في الدم؛ لاحتوائه على الكبريت والكروم وفيتامين B، ويساهم احتواء البصل على أنواع مختلفة من الكبريتيدات في حماية القلب، كما أن هذه المركبات تحمي من نمو الأورام، وتقلل من خطر أورام المريء والكلى والثدي والبروستاتا والحنجرة.
