خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكم طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الكريمة والمشروم
تابعِ السطور التالية للتعرف على المقادير وطريقة التحضير …
المقادير اللازمة لعمل صدور الدجاج بالكريمة والمشروم
2 صدر دجاج ما يعادل نصف كيلو
2 كوب من المشروم المقطع
2 مكعب من الزبدة
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملح وفلفل إسود
ملعقة صغيرة من الزعتر
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
كوب من الكريمة
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
نصف كوب طحين أبيض
طريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة والمشروم
يتبل الطحين بقليل من الملح والفلفل ويقلب
يضاف له الزعتر وبودرة الثوم ويقلب
يقطع الدجاج شرائح رفيعة
يغمس فى الطحين الذى قمنا بتتبيله جيداً
تذوب الزبدة فى مقلاة غير لاصقة
يحمر الدجاج بها حتى يصبح ذهبى اللون تماماً
يخرج من المقلاة ويوضع بنفس المقلاة الثوم والمشروم وقليل من الملح والفلفل
يضاف له نشا الذرة ويقلب
ثم الكريمة وتقلب
تضاف قطع الدجاج للخليط وتقلب وتترك حتى تتماسك المكونات جيداً
تغرف وتقدم ساخنة مع الخبز أو المكرونة أو بحسب الرغبة