خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكم طريقة عمل شيش كباب اللحم الضأنى
المقادير اللازمة لعمل شيش كباب اللحم الضأنى
كيلو من لحم الضأنى مقطع مكعبات
قليل من قطع الشحم
ملح
فلفل إسود
ربع كوب من زيت الزيتون
طماطم مقطعة بحسب الرغبة
فلفل حار للشوى
بصل بحسب الرغبة
طريقة عمل شيش كباب اللحم الضأنى
يخلط اللحم مع الملح والفلفل الإسود وزيت الزيتون
يترك اللحم منقوع فى الوعاء مدة 4 ساعات
يشكل فى الأسياخ قطعة من اللحم وأخرى من الشحم وأخرى من البصل وأخرى من الطماطم
تشوى أسياخ اللحم على المشواة مع الفلفل الحار حتى تنضج
ثم تقدم ساخنة
