خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكم عبر السطور التالية طريقة عمل بيتى فور الشوكولاتة
المقادير اللازمة لعمل بيتى فور الشوكولاتة
نصف كيلو من السمن
ربع كيلو من السكر البودرة الناعم
4 حبات من البيض الطازج
كيلو إلا ربع من الطحين الخاص بالبسكويت
ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف كوب من الكاكاو
1/8 ملعقة صغيرة من الملح
للتزيين والحشو صوص شوكولاتة ومربى
طريقة عمل بيتى فور الشوكولاتة
تخفق السمنة والملح والسكر حتى نحصل على قوام كالكريمة
يضاف البيض والفانيليا والكاكاو لخليط السمن ويخفق
يضاف الطحين للمزيج ويقلب دون عجن
تشكل حبات البيتى فور بواسطة ماكينة البيتى فور أو أكياس الحلوانى أو حسب الرغبة
ترص فى صينية مغطاة بورق الزبدة
تخبز فى الفرن لمدة 12-15 دقيقة في درجة 200 – 180
تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تلصق الحبات بالمربى معاً وتغطى بصوص الشوكولاتة