خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكم عبر السطور التالية طريقة عمل بسكويت السابليه الناعم
المقادير اللازمة لعمل بسكويت السابليه الناعم
كيلو جرام من الطحين
نصف كيلو من سمن أو الزبدة
كوب من السكر البودرة
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 حبة من البيض الطازج
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
مربي للحشو والتزيين
طريقة عمل بسكويت السابليه الناعم
يخفق السكر مع السمن جيداً حتى نحصل على خليط مثل الكريمة
يضاف البيض للسكر الواحدة تلو الأخرى
ثم تضاف الفانيليا ويخفق المزيج جيداً
يضاف للخليط الطحين والبيكينج بودر ويقلب دون أى عجن
نقوم بفرد العجين على سطح به القليل من الطحين
بإستخدام قطاعة نقوم بتقطيع العجين
نأخذ نص عدد حبات البسكويت ونقوم بعمل فتحة بقطاعة صغيرة الحجم فى منتصف كل حبة
يخبز البسكويت بعد أن يرص فى صينية بها ورق خبز فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 12 دقيقة أو حتى تمام النضج
يخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد
نقوم بدهن كل قطعة بسكويت بالمربى
ثم يرش البسكويت الذى قمنا بعمل فتحة به بالسكر البودرة
ثم يغلق البسكويت بالمربى بقطعة من البسكويت الذي قمنا بعمل فتحة به ووضعنا له سكر بودرة
ثم يقدم للمائدة
