خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكِ اليوم طريقة عمل برجر الدجاج بطريقة منزلية آمنة ومكونات لذيذة
المقادير اللازمة لعمل برغر الدجاج
نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية (أى بدون جلد وعظم)
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الزعتر
3 ملعقة كبيرة من البصل المفروم
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
نصف كوب من البقسماط
خبز وخس وطماطم وبصل وكاتشاب ومايونيز للتقديم
( تختلف مكونات التقديم بحسب الرغبة )
طريقة عمل برغر الدجاج
يقطع الدجاج مكعبات
ثم توضع جميع المقادير في مفرمة الطعام مع الدجاج
تطحن جيداً حتي تتشكل لدينا عجينة من خليط الدجاج
تشكل على هيئة أقراص دائرية بحجم متساوي وبسماكة 2سـم أو حسب الرغبة
ثم تترك بالثلاجة 10 دقائق
تخرج بعد ذلك وتشوى فى مقلاة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت حتى تمام النضج
ثم توضع فى الخبز مع المايونيز والكاتشاب والخس والطماطم والبصل
