خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكم طريقة عمل اللحم بصوص الكرز الأحمر
المقادير اللازمة للعمل
شرائح لحم بيف أو ستيك
نصف كوب كرز أحمر
كوب عصير كرز
2 ملعقة كبيرة طحين
ملح
فلفل إسود
زبدة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة بهارات لحم
طريقة العمل
نقوم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل والبهارات
يحمر اللحم فى الزبدة حتى ينضج ويصبح ذهبى اللون
يرفع من المقلاة ويغطى بورق الألمونيوم ويترك
بنفس المقلاة نضع مكعب زبدة
نضع له الكرز والطحين ويقلب
يضاف للخليط الصويا والخل والملح والفلفل وعصير الكرز
يترك المزيج حتى يصبح كثيف
ثم يقطع اللحم
يوضع الصوص فوق اللحم ويقدم ساخن
