خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
يحل علينا اليوم أول أيام شهر الخير والبركة شهر رمضان المبارك أعاده الله علينا وعليكم بكل الخير واليمن والبركات
ومع سحور اليوم الأول لشهر رمضان المبارك، نقدم لكم على مدار الشهر الكريم وجبة يومية من وجبات السحور لأيام الصيام
وفى اليوم الأول نقدم لكِ طريقة تدميس الفول بالمنزل لسحور شهى وغنى بالعناصر المشبعة
المقادير اللازمة لتدميس الفول بالمنزل
2 كيلو فول خاص بالتدميس
4 ملعقة كبيرة من العدس
2 حبة من الطماطم
حبة من الليمون
كمية من الماء كافية لتغطية الفول أثناء الطهى
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة تدميس الفول بالمنزل
ينقع الفول فى ماء لمدة 6 ساعات
يغسل الفول جيداً من الماء بعد مرور وقت النقع
يوضع الفول فى قدر التدميس
يضاف للفول الطماطم والليمون كاملاً بقشوره والكمون
ثم يغطى بالماء
يترك الفول حتى يغلى
بعد أن يغلى الفول
يترك على نار هادئة جداً حتى ينضج الفول تماماً
ثم يستخدم بحسب الرغبة بعد أن أصبح جاهز للأكل