كتب – إبراهيم عبد اللاه ..
أكد مجموعة من الباحثين الأمريكيين، من خلال دراسة طبية حديثة على أن الشعير يعمل على تخفيض أخطار التعرض لأمراض القلب المختلفة، في إشارة منهم إلى أن الحبوب الكاملة للشعير والشعير المطحون الجاف ومنتجاته مثل رقائق الشعير، والطحين، والشعير المقشور، الذي يحتوي على الأقل على 75.0 جم من الألياف الذائبة في الماء لكل مقدار واحد تحمى سلامة القلب.
كما أن حبوب الشعير تحتوى على مشابهات فيتامينات \"هـ\" التي لها القدرة على تثبيط إنزيمات التخليق الحيوي للكولسترول، ولهذا السبب تشير الدلائل العلمية إلى أهمية فيتامين \"هـ\" الذي طالما عرفت قيمته لصحة القلوب إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
وعلى هذا النحو يسهم العلاج من مادة مصنوعة من الشعير الخالص في الوقاية من أمراض القلب والدورة الدموية، إذ تحمي الشرايين من التصلب، خاصة شرايين القلب التاجية فتقي من التعرض لآلام الذبحة الصدرية وأعراض نقص التروية، واحتشاء عضلة القلب.
أما المصابون فعلياً بهذه العلل الوعائية والقلبية، فتساهم المادة المصنوعة من الشعير بما تحمله من فوائد صحية فائقة الأهمية في الإقلال من تفاقم حالتهم المرضية.
