بترجي : التوجه نحو الترفيه يتوافق مع الرؤية .. فن الطبخ والطهي استثمار حقيقي متاح للشباب السعودي

جدة – البلاد
أكثر من 100 شاب وفتاة يقدمون إبداعاتهم في مجال الطهي والفندقة وفن تقديم الطعام في كافة صوره خلال مهرجان جدة للمأكؤلات الذي انطلق بإشراف مباشر من الغرفة التجارية الصناعية بجدة ويستمر طوال فترة الإجازة.
ويمثل اقبال الشباب واحدا من التحولات التي تشهدها المملكة نحو تطبيق رؤية 2030 وهي الاستثمار في مجال إنشاء المطاعم الذي يعد من أبرز المهن اهتماما في العالم ليكون المطبخ السعودي على الخارطة العالمية مثل أية دولة اشتهرت بفن الطبخ. وجسدت غرفة جدة وفق دراسات استراتيجية واستثمارية وتسويقية التأكيد على أن قطاع المطاعم يشكل استثمار حقيقيا للشباب السعودي من الجنسين والقضاء على ثقافة العيب التي كانت سائدة في الماضي.
وقال نائب رئيس مجلس ادارة الغرفة التجارية الصناعية بجدة مازن بترجي إن التوجه نحو الترفيه يعد اليوم واحداً من أبرز المتطلبات التي تتوافق مع رؤية 2030 لما يمثله قطاع الترفيه من أهميّة كبرى في تنمية الاقتصاد الوطني، وتوجه الدولة نحو تأسيس وتطوير المراكز الترفيهية، وتشجيع المستثمرين من داخل وخارج المملكة، وعقد الشراكات مع شركات الترفيه العالمية، وتخصيص الأراضي لإقامة المشروعات الثقافية والترفيهية من مكتبات ومتاحف وفنون ومهرجانات ومعارض ومنتديات محلية ودولية
وشدد مازن بترجي عقب افتتاحه لمهرجان جدة الدولي للمأكولات بحضور الأمين العام للغرفة التجارية الصناعية بجدة ونحو 130 قطاعا عالميا ومحليا ان المهرجان يعد احد مهرجانات الترفيه مع وجود هدف ورسالة وهي غرس ثقافة الاستثمار في مجال انشاء المطاعم واعداد الطاقات الشبابية التى تجيد هذا النوع من هذه الصناعة.
من جهته قال الأمين العام للغرفة حسن دحلان أن غرفة جدة استطاعت ان ترسم خارطة جديدة في مجال التوسع في اقامة فعاليات لها مردود اقتصادي وتسهم في رفع القدرة الاقتصادية مع غرس ثقافة مسوؤلية العمل والاستثمار في مجالات متعددة منها إنشاء المطاعم ورؤية نماذج سعودية شابة تميزت في فن الطبخ ووجود طهاة سعوديين عالميين مبينا ان مهرجان جدة للماكؤلات يعد ارضية خصبة لوجود هذا النوع من العمل وتوفير فرص استثمار وعمل للشباب والشابات السعوديات والتقليل من العمالة الوافدة التي تعمل في هذا المجال وبنسب عالية جدا.