خاص / صحيفة البلاد
الأربعاء 27 ذو الحجة 1437
كتبت / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
البيتزا هى الطبق المفضل للجميع
ولكن يشعر من يتبع حمية أو رجيم إلى الحرمان من تناول الطبق المحبب إلى قلبه بسبب إحتواء البيتزا على سعرات حرارية مرتفعة
قد تفسد الرجيم وتفشل عملية التخسيس ويكتفى بالوجبات الدايت فقط
ولكن نقدم لكم اليوم ثلاث طرق سهلة وسريعة وبسعرات حرارية أقل من المعروفة عن البيتزا لإتباع نظام غذائى ناجح دون حرمان
1- بيتزا بالخضار
المقادير
نصف كوب من الطحين الأسمر
ربع كوب من الشوفان
ماء للعجن حوالى كوب إلا ربع
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف حبة من الفلفل الأحمر للحشو
نصف حبة من الفلفل الأخضر للحشو
نصف حبة من الفلفل الأصفر للحشو
حبة من الطماطم للحشو
حبة من البصل للحشو
نصف كوب من البروكلى المسلوق للحشو
نصف كوب من المشروم للحشو
2 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم
جبن موزاريلا لايت
الطريقة
يقلب الطحين والشوفان والملح والخميرة
ثم تضاف لهم الماء وتعجن
تترك العجينة حتى تخمر
ثم تفرد فى صينية البيتزا
تدهن بالصلصة
ويوضع فوقها جميع الخضروات الخاصة بالحشو
تغطى بالجبن وتخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج
ثم تقدم ساخنة
2- بيتزا التونة
المقادير
2 شريحة خبز توست أسمر
علبة تونة مصفاة جيداً
مشروم مقطع
حبة فلفل أخضر مقطعة
حبة طماطم مقطعة
ربع كوب زيتون
2 شريحة جبن لايت
الطريقة
توضع التونة على كل شريحة من التوست
يوضع فوقها الفلفل
ثم الطماطم
ثم الزيتون
تغطى كل شريحة من الخبز بشريحة من الجبن
ثم توضع بفرن متوسط الحرارة حتى تذوب الجبنة
وتقدم البيتزا ساخنة
3- بيتزا الكوسا
المقادير
1 كيلو جرام من الكوسا
كوب صلصة بيتزا
جبن موزاريلا لايت
شرائح ببرونى
الطريقة
تنظف الكوسا وتغسل
ثم تقطع كل حبة من الكوسا دوائر بحجم متساوى
تدهن كل دائرة من الكوسا بالصلصة
ثم توضع شريحة الببرونى
ثم تغطى بالجبن
توضع بيتزا الكوسا بالفرن
وتترك على حرارة مرتفعة حتى تمام النضج
ثم تقدم باردة أو ساخنة
وصفات رائعة
يعطيكم الصحة والعافية