خاص / صحيفة البلاد
الأحد 24 ذو الحجة 1437
كتبت / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
يتطلب اليوم الدراسى الكثير من العناصر الغذائية الهامة التى يحتاجها الطفل لإمداد جسمه بالنشاط والحيوية
حتى يستطيع أن يستعيب ما يتلقاه جيداً ويكون نشيط الذاكرة والجسد
نقدم لكِ اليوم بعض الوصفات التى بها عناصر غذائية هامة يحتاجها طفلك أثناء يومه الدراسى
1- كلوب ساندوتش الرومى
وجبة هامة لإحتواء لحم الرومى أو التركى على الزنك والحديد والبوتاسيوم الذى يمد الجسم بالطاقة
كما أن خبز التوست الأسمر يساعد على التركيز وغنى بفيتامين B وفيتامين E
المقادير
2 شريحة من التوست الأسمر
قطعة من لحم الديك الرومى المسلوقة
ملعقة صغيرة مايونيز لايت
أوراق خس
شريحة من الجبن السويسرى
الطريقة
نقوم بدهن التوست بالمايونيز
ثم نضع عليه الخس
ثم شرائح الرومى
ثم الجبن
نغلق بقطعة التوست الأخرى ويقطع على شكل مثلث
يلف جيداً ويقدم للطفل فى حقيبة الغذاء الخاصة به
2- ساندوتش التونة بالبيض
ساندوتش مهم يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لإحتواء لحم التونة على أوميغا3
كما أن البيض يساعد على تنشيط الجسم ويقاوم الإجهاد ويقوى العظام كما أنه مصدر غنى بالبروتين
المقادير
حبة بيض مسلوق
ربع كوب تونة مصفاة
حبة طماطم
ملعقة كبيرة مايونيز لايت
خبز فرنسى
الطريقة
نقوم بتقطيع البيض بالسكين مربعات صغيرة
ثم تضاف له التونة ويقلب
يضاف المايونيز للخليط ويقلب برفق
تقطع الطماطم مربعات وينزع لُب الطماطم
ثم تضاف للخليط وتقلب
يحشى الخليط بالخبز ويلف جيداً ويقدم للطفل فى وجبة المدرسة
ومن الممكن إضافة الخس له
3- ساندوتش اللحم البقرى (روستو)
ساندوتش مهم لطفلك لإحتواء اللحم البقرى على الحديد والمغنوسيوم والفسفور والفوليك الذى يساعد على المحافظة على صحة العظام
وحماية الجسم من فقر الدم وتنظيم مستوى السكر فى الدم لتقليل نسبة التوتر
المقادير
2 شريحة من لحم البقر الناضج مسبقاً (لحم روستو)
حبة طماطم
شرائح خس
2 شريحة توست
شريحة من الجبن اللايت
ملعقة صغيرة من الخردل
فلفل أسود
الطريقة
يدهن الخبز بالخردل ثم يرش بالفلفل الأسود
نضع به شرائح الخس
ثم تقطع الطماطم وتضاف فوق الخس
ثم اللحم والجبن
يوضع الطبقة الثانية من التوست
ويغلق جيداً ويقدم للطفل
