الزنك يحارب الشيخوخة

جدة ــ وكالات
أفادت دراسة دولية حديثة بأن عنصر الزنك اذا تمت إضافته للشوكولاتة والشاي والقهوة، فإنه يحد من عملية “الإجهاد التأكسدي” المرتبطة بالشيخوخة وانخفاض متوسط العمر.
ويعرف “الإجهاد التأكسدي” بكونه زيادة المواد المؤكسدة في الخلية، وهو الأمر الذي يسبب أمراضاً عديدة مرتبطة بالشيخوخة وعدد من السرطانات والسكري وارتفاع ضغط الدم وتصلُب الشرايين، بالإضافة إلى الأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر، ويساعد على توليد طفرات جينية تدمر الحمض النووي والبروتينات.
واكتشف فريق الدراسة التي رعتها جامعة “إرلنغن نورنبيرغ” الألمانية، أن الزنك يمكن أن ينشط جزيئا عضويا في جسم الإنسان، ما يساعد على الحماية من الإجهاد التأكسدي، كما يمكن أن يحمي من الأكسيد المسؤول عن الإجهاد التأكسدي عندما يؤخذ من مكونات طبيعية موجود في المواد الغذائية مثل القهوة والشاي والشوكولاتة.