جدة- حماد العبدلي
تتميز المناطق الجنوبية من المملكة عن غيرها بعادات وأكلات شعبية رمضانية توارثتها الأجيال جيلاً بعد جيل فأصبحت من الأشياء الأساسية في هذا الشهر الكريم والتي جعلت له طابعاً خاصاً في نفوس أبنائها ومذاقاً مختلفاً عن غيره من الشهور الأخرى أهمها:الحنيذ البلدي وهو اللحم الذي يدفن تحت الأرض أيضاً العريكة والسمن واللبن، وخبز الميفا ويسميه البعض خبز التنور وهو عبارة عن مجسم يشبه البرميل في شكله ومصنوع من الاسمنت يوضع بداخله الحطب وبعد أن يكتسب حرارة عالية يلصق العجين بداخله. وهذا الخبز له مذاق خاص.
كما يشير أحد الأهالي من محافظة القنفذة إلى أنهم كانوا قديماً يتناولون على وجبة الافطار أنواعاً من الخبز حسب الموجود كخبز الذرة والشعير وخبز البر كذلك بعض أنواع الفاكهة المحلية الموسمية التي تتواجد خلال شهر رمضان المبارك.
ولايزال بعض النساء والأمهات يصنعن بعض الأصناف والمأكولات بأيديهن ثم يقمن ببيعها مثل الحلبة واللحوح وخبز التنور.
وأخيراً.. فإن معظم هذه العادات والتقاليد الخاصة بهذا الشهر الكريم ما زالت تمارس حتى الآن وذلك ليستشعر الأهالي طعم رمضان وطابعه الخاص والمميز بوجود هذه الأكلات على السفرة الرمضانية.
