جدة – حماد العبدلي
شيف محترف في تجهيز اللحم على الجمر ووضع المرخ ويكون بعد النضج له مذاق خاص ويشهد اهل الجنوب بهذا النوع من اللحم المشوي او الحنيذ ويؤكل في لاافطار وبالرغم من كونها قد تلحق المتاعب بمن يتناولها عقب الافطار الا ان وجود الكبسة ثابت في الافطار الجنوبي.
