قالوها من القدم ….غذاؤك دواؤك

كتب – ابراهيم عبداللاه
أثبتت الكثير من الدراسات والأبحاث العلمية أن أسلوب الحياة الصحي من خلال التغذية السليمة والمحافظة على الوزن المثالي للجسم وممارسة الاسترخاء والتمارين الرياضية بشكل منتظم يومياً وزيارة الطبيب بشكل دوري من شأنه أن يجعلنا ننعم بحياة سعيدة بدون مشاكل صحية أو على الأقل تقليل خطر الإصابة بالأمراض لذلك يجب الحرص على تناول القدر الكافي والمتوازن من الطعام مع الحرص على تناول الثلاث وجبات الأساسية التي قد تتخللها بعض الوجبات الخفية أو حبات الفاكهة.
وجبة الإفطار
تعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات التي يجب الاهتمام بتناولها وعدم تركها حيث يساعد تناول الإفطار الصحّي يومياً على تزويد الجسم والدماغ بالطاقة اللازمة ويساعد أيضاً في ضبط الشهية خلال ساعات النهار. وإهمال وجبة الفطور يسبب الشعور بالكسل والخمول والإجهاد بسرعة.
وقد أوصى أخصائي التغذية أن تتكون وجبة الإفطار من كوب من الحليب خالي الدسم أو قليل الدسم دون إضافة سكر، بالإضافة إلى 2 شريحة من الخبز أو كوب من حبوب الإفطار الغير محلاة والغنية بالألياف الغذائية وكوب من عصير الفاكهة الغير محلى، أو مقدار من الفاكهة الطازجة ومقدار من البروتين مثل الجبنة أو بيضة مسلوقة.
وجبة الغداء
يجب تناول وجبة الغداء بفترة لا تبعد 6 ساعات عن وجبة الإفطار حيث إنها تزود الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية بعد هبوط مستوى نشاط الجسم والتي يمكن أن تتكون من كوب من السلطة المضاف إليها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى فنجان من الشوربة قليلة الدسم مثل شووربة الخضار، حبة بطاطس مشوية أو كوب صغير مكرونة أو أرز مطهي بدون دهون. كما يجب أن تحتوي وجبة الغداء على كوب من الخضار المطبوخة على البخار ومقدار من اللحوم الخالية من الشحوم بما يعادل 150 جراماً أو ربع دجاجة مشوية بدون جلد، أو سمك مشوي حيث يفضل تناول اللحوم البيضاء.
وجبة العشاء
يجب الحرص على تناول وجبة العشاء بفترة لا تتعدى أيضاً 6 ساعات من وجبة الغداء أو على الأقل بساعتين قبل موعد النوم. وتتكون وجبة العشاء من المواد الغذائية مثل وجبة الغداء. ويمكن استبدال اللحوم أو الدواجن المشوية بالتونا بدون زيت أو بكوب من البقوليات المطبوخة مثل العدس أو الفاصولياء.
إن التركيز على الطعام من حيث الكم والنوع. ومضغ الطعام جيداً والتركيز على الألبان والعصير الطبيعي عوضاً عن المشروبات الغازية، بالإضافة إلى تقليل إضافة الملح والدهون على الأطعمة وشرب كمية كافية من الماء بمعدل 8-10 أكواب يومياً هو السبيل لأجساد رشيقة صحية.