خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية
نقدم لكِ طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الغنية بجاناش الشوكولاتة الدسم
المقادير اللازمة لعمل كعكة الشوكولاتة الدسمة
380 جرام من الطحين
200 جرام من السكر الأبيض
6 جرام من الكاكاو
20 جرام من البيكينج بودر
20 جرام من الخل
10 جرام من الفانيليا
480 ملل من الماء المغلى
20 جرام من الزبدة
لجاناش الشوكولاتة
400 جرام من الشوكولاتة الخام
240 ملل من الكريمة
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الدسمة
فى وعاء نضع الطحين والسكر والكاكاو والبيكينج بودر والزيت والخل والفانيليا والماء والزبدة
تخلط جميع المكونات جيداً جداًحتى تتجانس معاً
نقوم بوضع الخليط داخل صينية فرن مغلفة بورق الزبدة حتى لا تلتصق
تخبز الكعكة بالفرن الساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج
تخرج الكعكة من الفرن وتترك جانباً لتبرد
لتحضير طبقة جاناش الشوكولاتة
فى قدر نضع الكريمة حتى تسخن دون أن تغلى
يرفع القدر من على النار وتضاف له الشوكولاتة
تقلب المكونات حتى تذوب الشوكولاتة جيداً وتصبح ناعمة
يوزع جاناش الشوكولاتة على وجه الكعكة ثم تقدم بعد أن تبرد
