جدة ـ بخيت الزهراني
قامت أمانة جدة ممثلة في إدارة الرقابة التجارية بتكثيف جولاتها الرقابية على الأكشاك الواقعة على الواجهة البحرية من خلال فريق عمل مختص ضمن خطة عمل موسم هذا الصيف تهدف إلى المحافظة على سلامة صحة قاطني وزوار جدة، حيث قامت بالمرور على ٧٦ كشكاً موجودة بطريق الكورنيش بنطاق بلديات العزيزية وجدة الجديدة وأبحر تم مخالفة ٤٠ منها .
وأوضح الدكتور بشير أبو نجم مساعد وكيل الخدمات لشؤون الاسواق والاغذية المكلف أن المخالفات التي سجلت تنوعت ما بين عدم تجديد رخصة المحل، كروت صحية منتهية وسوء النظافة العامة للعمال الذين يتداولون الأطعمة وعدم التزامهم بالزي المخصص إضافة إلى وجود صدأ داخل غليات الماء الخاصة بعمل الشاي، وسوء حفظ المواد الغذائية بتجميدها في درجة برودة غير مناسبة كذلك عدم تغيير زيوت القلي المستخدمة قبل وصولها لدرجة الاحتراق وتمت عمليات التفتيش من قبل المراقبين باستخدام اجهزة قياس سلامة الاغذية جهاز قياس درجة الحرارة بالأشعة تحت الحمراء، جهاز قياس درجة احتراق زيوت القلي، جهاز قياسة درجة الحموضة والقلوية للغذاء . وأشار أبو نجم إلى أنه تم تغريم أصحاب الأكشاك المخالفة حسب النظام واتلاف الزيوت والاغذية التي في الثلاجات والمحفوظة على درجات حرارة غير مناسبة وأخذ تعهدات عليهم بتغيير الغليات ومتابعة ذلك من وقت لآخر، لافتاً إلى أن فريق العمل قام أيضاً بالمرور على سيارات الآيس كريم المتنقلة على منطقة الكورنيش، حيث لوحظ عدم إتلاف الكمية المتبقية بها من الآيس كريم في نفس اليوم وإعادة تجميدها لبيعها مرة أخرى وعدم التزام العاملين فيها بالاشتراطات الصحية من حيث النظافة والمظهر العام، مؤكداً أنه تم إتلاف الكميات المتبقية وتغريم أصحابها .
ومؤكداً بأن فريق العمل سيستمر بالقيام بجولات دورية منتظمة على كامل المنشآت الغذائية على الكورنيش طوال فترة الصيف لمتابعة تصحيح الوضع .
وكشف أبونجم عن أنه تم استحداث فرقة طوارئ لتلقي البلاغات والشكاوى على مدار الساعة عن طريق العمليات ٩٤٠ فيما يخص حالات الاشتباه بالتسمم الغذائي أو فساد الأغذية، وأهاب بالجميع بضرورة التعاون بالإبلاغ عن أي مخالفات، مؤكداً بأنه سيتم أخذ الإجراءات النظامية حيالها في وقت قياسي .
